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餐饮管理者如何挖掘员工的工作热情

2019-07-27 09:22:45来源:励志吧0次阅读

员工管理是企业正常运营的必要条件,员工激励是员工工作积极性的调节剂,那么如何通过激励挖掘员工的工作热情,怎样才能让员工更加开心地工作呢?本资料介绍了如何通过激励挖掘员工的工作热情,供参考!    妮莎是一家公司的经理,那个下午,她一直在忙着分发信件。她告诉秘书,“如果有人打电话找我,请他稍等一下,公司有一批重要的邮件必须在规定时间内发出去。”不过,她意识到,要想完成这项工作,自己一个人肯定办不到,必须要与其他员工一起加班。于是,她让秘书通知公司所有人,下班后留下来加班,一起处理邮件。    到了下午五点,经理放下手头的工作,给每一位员工打电话订餐。不一会儿,香喷喷的比萨就送到了办公室,大家一边吃着可口的比萨,一边加班,其乐融融。原本计划加班到晚上8点,由于员工热情高涨,提前半个小时就完成了任务。而且,没有一位员工有怨言。    我们工作的环境不是真空的,人具有社会属性,需要与其他人协作。而要实现预期的目标,就必须依赖所有的员工,即使管理者再,也不可能一个人包干所有的事。这就需要管理者运用适当的方法,调动员工的积极性,挖掘工作潜力。    激励应因人而异——我们还应该对症下药地针对不同员工制订不同的激励计划,采取不同的激励手段。许多管理者向我抱怨:“我寻找不到始终充满激情与动力的员工。有时候,招聘来的员工在开始工作时热情高涨,但过了几个月后,他们的工作热情与动力就逐渐消失。”我在与从事专业咨询服务的吉姆一起工作时,曾经讨论过这一话题。    吉姆采取了许多提高员工工作动力的方法,他使用过赞扬、奖状、为员工提供更多的休息时间、比萨派对,甚至用现金作为奖励。虽然吉姆煞费苦心,但员工并不买账,他们并没有因为他的奖励而提高工作动力。也许有人会问,为什么会这样呢?因为他犯了激励管理中的一个通病:没有因人而异地激发员工的动力。     后,吉姆不得不与所有员工面对面地沟通,询问每个员工希望从工作中获得什么。他非常认真地调查研究, 后确定每个员工在工作中寻找到的 有意义的动力源泉。他与4位员工沟通交流后,得到了三种答案。一名员工希望自己在工作中,不断提高自己的服务水平,成为服务水平 高的员工,这是她工作的更大动力;有两位员工说,如果有自主决定工作方式的权力,他们才会感到自己在工作中的地位与作用;另外一名员工不仅喜欢自己从事的工作,还喜欢与工作有关的社交活动。吉姆在收集到这些信息后,开始针对不同的员工制订不同的激励计划,采取不同的激励手段。现在,他所 的团队具有非常高的工作动力与热情。    人类有一种与生俱来的渴望,渴望拥有看得见摸得着的财物(当然也包括对一些无形的财产的占有欲)。员工在公司也有占有欲,希望占有与支配公司的物质与材料,希望自己的观点能够得到别人的认可,希望能够支配自己的工作,并拥有劳动成果。    此外,尊重员工也很重要。作为管理者,应该帮助员工创造与发掘机会,这种机会能够帮助员工释放出自尊的动力,让员工体验到工作的意义,感觉到自己这个工作岗位的重要性。    以小见大——如果你想激发员工的动力与创造力,就需要认真地观察员工在工作之余所做的事情。在办公室里,管理者应该如何因势利导地利用员工的工作热情,发挥他们的才能与创造力呢?    几十年的管理经验告诉我,员工有机会聚在一起一边品尝美食,一边交流与沟通,是建立良好公司人际关系的更好方法。在人际交往过程中,食物往往扮演着亲善大使的身份,它能促进人与人之间的联系。    在美国橄榄球超级比赛期间,食物成为人们一起观看球赛时分享的重要物品。一起分享食物,表现了人与人之间的联系,它反映了人与人有福同享、有难同当的一种情感纽带。在工作之余,一起品尝甜美可口的食物,可以大大改善办公室的气氛。    有一家公司曾巧妙地把食物作为提高员工责任心、增进对员工背景多样化的包容与理解的工具。这家公司的员工每周举行一次午餐会,而且每一周的午餐都是非常特有的。例如,这一周的午餐是墨西哥风味的,下一周午餐可能是日本风格的,再下一周可能就是牙买加特色的午餐……    这家公司尊重不同员工的民族背景与饮食习惯。在午餐聚会时,公司有时从饭店预订饭菜,有时让员工亲手在家里做好饭菜后带到公司与其他员工一起分享。每一个人品尝了特色午餐后,公司会进行一个小节目,介绍午餐会上的特色午餐所代表的民族文化特色。在这个小节目中,可以播放有民族文化特色的录像,也可以展开小小的讨论,或者是聚在一起讲讲笑话。 重要的一点是:员工有机会聚在一起,一边品尝美食,一边交流与沟通。在沟通中,员工在了解同事的文化背景的同时,也会更深刻地理解公司尊重文化多样性的价值理念。    如果你是一个管理者,是如何改善办公室工作气氛的?如果心里没谱,就虚心地询问一下自己的员工,员工的建议是 实用的。

本文内容来源于:中华餐饮网 责任编辑:安迪

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